冬瓜は6月から9月が旬です。名前に「冬」が入るのは、熟すと皮がかたくなり、冬まで保存できるからです。生産者の中西さんからメッセージをいただきました。
「いつも私たちが作った八王子野菜をおいしく食べてくれてありがとうございます。八王子産の『冬瓜』は5月頃畑に植えます。八王子市全体で年間11.6トンが収穫されます。『冬瓜』は比較的作りやすい作物なので、みなさんも機会があれば作ってみてください」
以上です。
八王子の農家さんが心をこめて作ってくださった冬瓜をおいしくいただきました。