ますの香り揚げ 1
- 公開日
- 2022/09/09
- 更新日
- 2022/09/09
今日の給食
琵琶湖では多くの種類の魚がとれます。その一種であるビワマスは琵琶湖だけにみられます。鮮やかなサーモンピンクの身と、トロにも負けない脂ののりが特徴です。給食では川魚（ます）を使い、「ますの香り揚げ」を作りました。
ますの角切りに根しょうが、にんにく、しょうゆ、ごま油で下味をつけます。
次に片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げます。
