ゴーヤーチャンプルー 1
- 公開日
- 2022/07/05
- 更新日
- 2022/07/05
今日の給食
ゴーヤーチャンプルーにはたくさんのゴーヤと豆腐を使いました。「チャンプルー」とは沖縄県の方言で「混ぜ合わせた」という意味で、豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。ゴーヤを使うと「ゴーヤチャンプルー」と呼びますが、使う食材で呼び名が変わります。豆腐は押し豆腐を納品していただき、焼いてさらに水分を飛ばします。
