白身魚の桑都焼き
- 公開日
- 2021/05/18
- 更新日
- 2021/05/18
今日の給食
白身魚はメルルーサという魚を使いました。このメルルーサに塩、酒、マヨネーズそして桑の葉の粉を加えて下味をつけます。カップにのせてオーブンでこんがり焼きました。桑の葉をいれたので、北条氏照が詠んだとされる「桑都の青嵐」という歌を思わせるようなきれいな緑色に仕上がりました。
