プロフ
シャシリク
ボルシチ
牛乳

『２０２０東京オリンピック・パラリンピック！
学ぼう！食べよう！世界の料理！』という取り組みが
給食で１月からスタートしました。
２０２０東京オリンピック・パラリンピック開催までの
１８か月で、今までのオリンピック夏季大会
開催国の１８か国の料理や食文化を
毎月紹介していきます。
今日は、ロシアです。

『プロフ』は、大きな鍋で炊き上げる炊き込みごはんのことです。
お祝いの席には欠かせない料理です。

『シャシリク』は、肉を角切りにして塩・こしょう・油などに
つけてから焼いたものです。

『ボルシチ』は、世界３大スープの１つと言われています。
ビーツ（さとうだいこん）という真っ赤な野菜を入れるため
赤い色をしています。
ビーツのきれいな色を残すために、給食では、
ビーツをゆでてから、皮をむいて、角切りにしました。
仕上げに入れたので、彩りがきれいでした。