チリビーンズライス
レタスと卵のスープ
コーンポテト
牛乳

チリビーンズライスは、
７５ｋｇのたまねぎをみじん切りにして
釜で甘味が出るまでよく炒めます。
ひき肉・にんじん・セロリ・ベーコン等
具材を炒めて煮込みます。
トマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソースに
チリパウダーを加えます。
小麦粉・バター・サラダ油を炒めて作ったルーを加え
ゆで上げた金時豆を入れ、
塩・こしょうで味をととのえてできあがりです。
豆が苦手な子も、この味付けだと食べられたようです。