こぎつねうどん
じゃがもち
煮びたし
牛乳

大きな油揚げののったうどんが「きつねうどん」。
今日は、小さく切った油揚げを甘辛く煮て
うどんにのせたので、『こぎつねうどん』です。

じゃがもちは、じゃがいもを蒸かしてつぶします。
ホールコーンとスキムミルク・牛乳・塩・片栗粉を
混ぜ合わせます。１つ１つ丸めて、油で揚げました。
こんがり揚がったじゃがもちは、
外側かりかり、中はもちもちです。
教室でも大人気でした。