たけのこごはん
豆腐のまさご揚げ
くずきりのすまし汁
牛乳

今日は、旬のたけのこを使って
たけのこごはんを作りました。
たけのこ・にんじん・油揚げを
しょうゆ・酒・塩・さとうで煮込んで
炊き上がったごはんに混ぜました。

豆腐のまさご揚げは、
水分を絞った豆腐に、むきえび・鶏肉・ちりめんじゃこ・
たまねぎ・にんじん・たまご・干ししいたけ・えだまめ
をよくねり合わせて、塩と酒を加え、
小判型に丸めて、油で揚げました。