地場野菜ウイーク三日目の今日は『はっちくん御膳』です。
『はっちくん』とは八王子の食育マスコットの名前です。
市内の小学校全校で『はっちくん御膳』が登場します。
こんだては何パターンかあるのですが、必ず地場野菜を使います。

七国小の『はっちくん御膳』は
五穀ごはん
鮭の照り焼き
はっちくんの根菜汁
ピリカラ白菜
牛乳
です。

汁ものに地場野菜を入れました。
『はっちくん』キャラクター(3枚目の写真)にも登場する
【にんじん】【小松菜】、その他【ごぼう】【大根】が
八王子産の野菜です。
この他、さつまいも・生しいたけ・ながねぎも入っていて
七国小950人分は、大きな釜でもあふれそうな量でした。
(2枚目の写真)
栄養満点の『はっちくんの根菜汁』です。