八王子ナポリタン（通称はちナポ）は八王子のご当地グルメです。「八王子市で作られている食材が使われていること」と「刻みたまねぎがトッピングされていること」が特徴です。この日の八王子産は「キャベツ」です。八王子ナポリタン倶楽部の方から「ケチャップ、みそ、砂糖、にんにくなどをいれるとグッと味に奥行きがでるよ！」とアドバイスをいただいたので、一番上の写真は「みそ」を加えて混ぜているところです。その後、八王子産キャベツの千切りを具に加えて炒めます。