八王子産ゆず風味の浅漬け 1
- 公開日
- 2025/11/28
- 更新日
- 2025/11/28
今日の給食
浅漬けには「八王子市恩方産」のゆずを使いました。八王子市上恩方町にはゆずの木がたくさんあります。冬になると、山にある「猿のえさ」が少なくなってしまうため「ゆず」を目当てに猿が町に下りてきてしまうことがあります。猿も人間も安心して暮らすために、恩方中学校の2年生がゆずを収穫してくれました。そのゆずを市内全小学校、中学校、義務教育学校の給食でいただきます。七国小学校にも恩方産ゆずが納品されました。果汁だけでなく、果汁の4倍もビタミンCがあるといわれる「皮」も千切にして加えました。
