恩方でとれた「ブルーベリー」を14キログラム使いました。ミキサーにかけて、砂糖を加えて煮込みます。

恩方の土は石が多く、水はけがよいので果物を育てるのにぴったりな地域です。恩方ブルーベリーの里組合の会長さんにお話を聞いてきました。恩方のブルーベリーへのこだわりは、農薬を使わないこと、大きな実がとれるように冬にも木の手入れをすること、「大好きな人にあげる」という気持ちでひとつひとつ手でつむこと、ひとつずつ丁寧に選別することだそうです。

八王子市すべての市立小・中・義務教育学校で恩方のブルーベリーを食べます。

「番場農園」の番場さんにメッセージをいただきました。

「恩方で作っているブルーベリーは、無農薬で育てているので安心・安全です。地域の方と協力して、八王子の子どもたちのことを思いながら収穫しました。農園では収穫の体験もできるので、ぜひ一度来てみてくださいね。」以上です。今日はヨーグルトとともに味わっていただきました。