姉妹都市である『苫小牧市』との盟約50周年を記念して、
『苫小牧市』で人気のメニューや食材を使ったこんだてです。

開拓丼
とまこまいカレーラーメン風スープ
ヨーグルトのハスカップソースがけ
牛乳
です。

800年に八王子千人同心の一部が蝦夷地（今の北海道）に移り住み、
外国から守ったり人が住めるように土地を開拓したりしました。
このような縁から、八王子市と苫小牧市は1973年に姉妹都市の盟約
を結び、文化交流を進めています。

【開拓丼】
みその香り、豚肉・大豆を北海道の大地に見立て、
道産とうもろこしを使って、
北海道の開拓時代を表現した料理です。
苫小牧市の給食でも人気のメニューです。

【とまこまいカレーラーメン風スープ】
とまこまいカレーラーメンは
文化庁「１００年フード」に認定され
苫小牧市のソウルフードとして親しまれています。
カレールーの様なとろみがあり、
スープがよく絡むようにちぢれ麺が使われます。
今日は、アレンジしてラーメン風スープとしていただきます。

【ハスカップ】
昔は苫小牧周辺に自然に実っていて、アイヌの人たちは
不老長寿の薬として大切にしてきました。
15ミリほどの青紫色の実で酸味があります。
今は名産として作られ、お菓子やワインなどに加工されています。
今日は、ハスカップソースにしてヨーグルトにかけました。