今日のこんだては
スパゲティミートソース
コールスロー
りんごヨーグルト
牛乳
です。

人気の【ミートソース】です。
おいしさの秘密は４０キロものたまねぎを、
茶色になるまでじっくりと炒めて、甘みを出すことと、
ホールトマトやトマトピューレを３時間以上煮込んで
酸味を飛ばして、旨味を引き出すことです。

ぐつぐつ煮込むと、ミートソースがはね、
調理員さんの白衣は赤く染まりますが、
それが、おいしさの目安にもなります。
調理員の皆さん、暑い中、今日もじっくり煮込んでくれて
ありがとうございました。