今日のこんだては
スパゲティミートソース
はち大根サラダ
フルーツヨーグルト
牛乳
です。

今日は、八王子産の大根を使った【はち大根サラダ】です。
涼しい気候で育つ冬が旬の『大根』。
種をまく時期や産地を工夫し、今では一年中出回っています。
八王子でも「春大根」「秋冬大根」がたくさん作られています。

種をまいてから２か月で収穫されますが、
その間にはたくさんの苦労があります。
春大根は虫がつきやすく、秋大根は寒さとの戦いなので
毎日様子を見て育てているそうです。