☆きょうのきゅうしょく☆

＊かてめし
＊夕焼小焼やき
＊桑の葉だんご汁
＊野菜のおかか和え
＊牛乳

今日は八王子の郷土料理の日でした！
八王子市は、東京都で一番広い市です。
小学校は７０校、中学校は３８校あります。

〜かてめし〜
かてめしの「かて」は
混ぜるという意味です。
昔、お米はとても大切な食べ物で
たくさん食べられませんでした。
そこで、野菜などをごはんと混ぜ
量を増やしたのが始まりです。

〜夕焼小焼やき〜
八王子市は童謡「夕焼小焼」のモデルで
上恩方町出身の中村雨紅先生が書かれた詩です。
夕焼け色になるよう、細かくした人参を
マヨネーズ、白ごまで和えてソースにし
たらにぬって焼きました。

〜桑の葉〜
昔は「桑の都」と呼ばれ
絹織物産業や、養蚕業がとても盛んでした。
今も全国有数のネクタイの生地の産地として
発展を続けています。