わかめごはん
いがむし
とうふじる
おかかあえ
牛乳
今日は秋を連想させる栗のイガに似せたいがむしです。
ぶたにく、しいたけ、ショウガ、ねぎなどよく練りこんで丸いお団子にして、もち米の上をコロコロところがして蒸し器で蒸します。
すると白いつやつやしたごはんが、ピンと立ってユーモラスな栗坊やになります。
かじるとじゅわっと肉汁がこぼれて、おいしくて楽しい秋の料理です。