今日の給食は、１００年フード「きりたんぽ」の紹介です。

ごはん

サバのカレー焼き

もやしのからし和え

きりたんぽ汁

牛乳

です。

「きりたんぽ」は、秋田県大館市で江戸時代から

親しまれている家庭料理です。

比内地鶏のだしに地元の具材を加えて作る鍋料理で、

ごはんをつぶして串にさして焼いた「きりたんぽ」を

入れます。

新米の時期になると、「たんぽ会」が開かれ、

街はきりたんぽ一色になります。

家族の味として受け継がれてきた、

客をもてなすためにも欠かせない、ごちそうです。