今日は『高尾山御膳』です。

高尾山の秘密が詰まったこんだてです。

天狗ごはん

高尾揚げ　もみじあんかけ

山の幸和え

翠靄汁（すいあいじる）

牛乳

です。

高尾山と言えば『天狗』

赤いお顔に黒い帽子！をイメージして

赤いごはんに黒ごまのごま塩をかけていただきました。

また、豆腐をベーにした揚げ物には

もみじ型のかまぼこを入れたあんをかけました。

高尾山の紅葉、まさに今、見ごろを迎えています。

高尾山には多くの滝があることも

白滝を使った和え物で伝えました。

「白滝」が「滝」に見えるかな？と問うと

「見える！」「なるほど」「？」等々、様々な反応でした。

立ち込める「靄（もや）」を「あおさ」で表現した汁物は

あおさのいい香りがしました。