◆今日の給食◆


＊ごはん
＊さばの塩焼き
＊呉汁
＊さといものころ煮
＊牛乳


　今日は福井県の　和み献立　郷土料理です。

　丸焼きさば・・若狭湾の周辺のさばはあぶらがのって味がよく、昔は朝廷のある京都まで運ばれました。
　竹串にさして、丸ごと焼かれた『丸焼きさば』が有名です。

　呉汁・・精進料理のひとつで、具材や作り方は地域、家庭によってさまざまです。『豆汁』や『ひき汁日』と呼ぶ地域もあります。

　さといものころ煮・・福井県の北東部は、豊かな水と栄養たっぷりの土、昼と夜の温度差など、里芋の栽培に適しているため、きめ細かくもちっとした食感で味の良い里芋がとれます。