献立名

夏野菜のカレーライス

大根サラダ

オレンジポンチ

牛乳

今日は、夏野菜のカレーライスをつくりました。

今が旬の「なす」と「ズッキーニ」を素揚げして、たっぷり使った特性カレーです。

給食では、食材の火の通りを均等にするために、それぞれの野菜の大きさを決めています。

野菜が苦手な子も食べやすいように、ズッキーニとなすはにんじんやじゃがいもよりも少し小さく切りました。

写真１：八王子産のズッキーニ

写真２：具材を煮込んだスープにカレールーを加えている様子

写真３：今日の給食