献立名

　ごはん
　さばのみそ煮
　ほうれん草の彩り和え
　小豆島そうめんのすまし汁
　牛乳

　令和６年３月に、八王子の桑の葉を使った料理や郷土料理のかてめし等が文化庁の１００年フードに認定されました！

　１００年フードとは、地域の食文化を未来に向けて１００年続けていくことを目指した、文化庁の取組です。

　認定に伴い、給食では毎月１００年フードに認定された食材や郷土料理をつくり、子どもたちが食べて学びます。

　今月は、香川県の小豆島そうめんをつかったすまし汁をつくりました。

　小豆島にそうめん作りが伝えられたのは４００年前といわれており、職人が素材と背法を守り続けています。

　写真１：さばのみそ煮を配缶している様子

　写真２：今日の給食