献立名

　セルフ恵方巻き（手巻きのりつき）
　大豆の揚げ煮
　つみれ汁
　牛乳

　２月３日は節分です。

　セルフ恵方巻きは酸味の効いたまぜごはんをのりで巻いて、オリジナルの恵方巻きをつくって食べます。今年の恵方（縁起のいい方角）は東北東なので、子どもたちにはあいさつ門の方を向いて食べるように伝えました。

　大豆の揚げ煮は、茹で大豆に片栗粉をまぶして、甘じょっぱいタレと白ごま、青のりを和えた料理です。豆が苦手な子も食べられる料理の一つなので、節分にぴったりの料理です。

　つみれ汁は、いわしとたらのつみれが入った汁物です。つみれは給食室で手づくりしました。子どもたちはいわしの匂いが気になる子が多いので、一度茹でてから汁に加えました。

　写真１：つみれ汁を各クラスの食缶によそっている様子
　写真２：今日の給食