献立名

ごはん

ぶりのゆずあんかけ

いりどり

秋のお吸い物

牛乳

　１１月２５日は「和食の日」です。

　そして、今日は八王子の上恩方町のゆずを使った「ぶりのゆずあんかけ」をつくりました。

　ぶりにかかっているあんには、ゆずの果汁とすりおろした皮を加えています。

　冬になると山にある猿のえさが少なくなってしまうため、ゆずを目当てに猿が町に降りてきてしまうことがあります。

　猿も人間も安心して暮らすために、恩方中学校の２ねんせいがゆずを収穫してくれました。

　写真１：秋のお吸いものに入っているかまぼこ３種類（栗、もみじ、いちょう）

　写真２：今日の給食