献立名

　麦ごはん
　赤魚のみそ焼き　八王子産ゆず風味
　五目きんぴら
　小松菜汁
　みかん
　牛乳

　八王子市の小津町で収穫されたゆずを使い、赤魚のみそ焼きをつくりました。

　下味にゆずの果汁とすりおろした皮をつかっています。

　東京の多摩地区西側の地域は、昼と夜の寒暖差が大きく、水はけの良い土がゆずの栽培に適しています。