献立名

　鶏ごぼうごはん
　梅おかかキャベツ
　鮭の南蛮漬け
　けんちん汁
　牛乳


　６月頃の雨が多く、降る時期を梅雨といいます。

　６月頃は、梅の実が熟すことから、入梅と言います。梅は梅雨に入って青梅からうす黄色、赤みがかった黄色へと熟します。熟した梅を収穫し、塩につけて干して梅干しをつくります。

　梅雨入りの目安とされる「入梅」は、天気予報がなかった昔、田植えの日を決める上でとても重要でした。

　給食では、梅干しをつかった梅おかかキャベツをつくります。梅干しの酸味は、かつおぶし粉を加えることで柔らかい味わいになります。