献立名

　ごはん
　カレーライス
　わかめサラダ
　りんご缶
　牛乳

　カレーライスは、ルーから手作りしています。

　３０キロのたまねぎを使ってつくりますが、半分は千切りにして飴状になるまで炒めてうま味を出しています。残りの半分は、くし型に切って他の野菜と一緒につくります。

　時期によって、野菜から出る水分がことなるので毎回調理員さんと調整しながら水分量を加減しています。子どもたちが配膳しやすいように、気持ち水分量を多くしています。

　写真１：今日の給食
　写真２：カレーにルーを加えている様子
　　　　　（１人はルーを入れて、もう一人が混ぜます。
　　　　　そうすることで、ルーがダマになるのを防ぎます。）
写真３：完成したカレー