献立名

　みそにこみうどん
　豚しゃぶサラダ
　はち米っこカップケーキ
　牛乳

　豚しゃぶサラダは、茹で野菜と豚肉を混ぜて食べます。ドレッシングは、和風の味付けにしました。

　はち米っこカップケーキは、八王子産米粉を使った黒ごまのカップケーキです。

　八王子の名産品である「高尾の天狗」という日本酒があります。八王子産米１００％でつくられていて、日本酒をつくるときに出る米粉を使ってカップケーキをつくりました。

　黒ごまは香りが立つように、炒ってから半摺りしています。

　生地をカップに入れる時は、アイスクリームをすくいとるディッシャーを使っています。同じ量の生地を入れる時に便利です！

　写真１：今日の給食
　写真２：はち米っこカップケーキの生地を