献立名

　パン
　照り焼きチキン
　秋はちナポ
　野菜スープ
　牛乳

　今日は、秋のはちおうじナポリタンを作りました。

　はちおうじナポリタンとは、八王子のご当地グルメの一つです。八王子産の野菜を使い、刻みたまねぎをたっぷりトッピングするのが特徴です。

　今年度八王子の給食では、四季折々のはちナポを作っています。

　秋のはちナポは洋風な味付けで、秋野菜をたっぷり使いました。トマト味をベースに、かつおぶし粉でうま味を引き出しています。上にかかっている白いソースは、刻みたまねぎにヨーグルトと粒マスタードで味をつけました。クリーミーなタルタルソースの様な味です。

　写真１：今日の給食
　写真２：ペンネをトマトソースに加えている様子