献立名
　
　ごはん
　麻婆豆腐
　わかめとえのきのスープ
　いりこのごまがらめ
　牛乳


　麻婆豆腐は、角切りに切った絹ごし豆腐を使っています。形が崩れやすいので、調理する前に一度茹でて水分を抜いて使用しています。絹ごし豆腐の方が口触りがよく、子どもたちもたくさん食べてくれます。

　今日は夏日なので、ピリ辛な麻婆豆腐がぴったりでした。