今日の献立は、

ごはん

いかのねぎ塩炒め

鶏といもの照り煮

あごだしのふきよせ汁

牛乳

　福岡県の１００年フードである「あごだし」を使ったふきよせ汁をつくりました。

　福岡県などの九州の北の方ではトビウオのことを「あご」と呼び、地域ごとに色々な食べ方で親しまれています。

　その中でもトビウオからとる「あごだし」は、深いうま味とすっきりとした口当たりが特徴です。

　給食では、あごだしと昆布の合わせだしのふきよせ汁をつくりました。