献立名

ミートソーススパゲティ

ポテチサラダ

ヨーグルトの恩方ブルーベリーソースがけ

牛乳

　八王子市の恩方町で収穫されたブルーベリーを使って、ヨーグルトにかけるソースを手作りしました。

　恩方の土は石が多く、水はけがいいので果物を育てるのにぴったりな地域です。

　恩方ブルーベリーのこだわりは、

　①農薬を使わない。

　②大きな実がとれるように、冬にも木の手入れをする。

　③「大好きな人にあげる」という気持ちで、ひとつひとつ手でつむ。

　④ひとつずつ丁寧に選別する。

　恩方の農家さんの協力のもと、八王子市すべての市立小・中・義務教育で恩方ブルーべリーを食べます。

　写真１：ポテチサラダのポテチをカリカリになるまで油で揚げている様子

　写真２：今日の給食