［7月9日のメニュー］

・小樽あんかけ焼そば

・海苔塩ポテト

・わかめと豆腐のスープ

今日は「100年フードメニュー」です。

「100年フード」は、文化庁が認定する世代を超えて受け継がれてきた地域の食文化です。

江戸時代から続く郷土料理や、明治・大正期に生まれたご当地グルメ、そして未来に残したい新しい食文化まで、全国各地に魅力的なメニューが存在します。

今日は北海道・小樽市のソールフードとして親しまれている「小樽あんかけ焼そば」を提供しました。

たっぷりの具材ととろみのある餡が麺と絡んでとても美味しかったです。