［1月23日のメニュー］
・ごはん
・マーボーどうふ
・じゃがいものあまからあげ
・かぶのスープ

23日は「かぶ」についての話をしました。
春の七草のひとつ、別名「すずな」といいます。
色が白いもの・赤いもの、小さいもの・大きいものなど、沢山の種類があります。
根っこの白い部分だけでなく、葉っぱも食べることができるので、捨てる部分がありません。寒い時期に甘みが増していきます。
今日は今が旬のかぶを使った「かぶのスープ」を提供しました。
かぶの甘みが口の中に広がり、とても美味しかったです。