☆かてめし
☆桑都やき
☆きぬのおすいもの
☆梅おかかキャベツ
☆牛乳

八王子は昔から養蚕業や織物産業が盛んでした。そのこともあり「桑の都」と八王子は呼ばれていました。
それにちなんだ献立として「桑都御膳」を提供しました。
桑の葉粉を使用した桑都やき、絹と養蚕をイメージしたら絹のお吸い物です。白玉にはシルクパウダーをいれています。