今日は、給食で「こんにゃくとうどの」きんぴらを
　作りました。
　うどは、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。
　立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は
　「室」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、
　茎が白いのが特徴です。
　みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。
　お肌がツルツルになり、疲れをとる働きがあります。