今日の給食は、八王子の歴史にちなんだ「八王子城御膳」です。

八王子城は、戦国時代に北条氏照という武将によって築かれました。

氏照は、敵からの攻撃を防ぐため、険しい山に石垣を備えた立派なお城を造りました。

八王子城が築かれた場所には、牛頭天王と八人の王子をまつった「八王子神社」があったことから、「八王子城」と呼ばれるようになったといわれています。

今回の「石垣揚げ」は、八王子城の石垣をイメージした料理です。白ごまと黒ごまを混ぜた衣が、石垣のように見えることから「石垣揚げ」と名付けられています。

八王子の歴史や文化を感じながら、今日の給食も美味しくいただきました！