［3月5日のメニュー］

・ご飯

・焼き鮭

・いり鶏

・呉汁

今日の給食では「鮭」について話をしました。

鮭は生まれた川を覚えており、川のにおいを頼りに数年後に海から再び同じ川へ戻ってくると言われています。その距離はなんと数千キロに及ぶこともあります。

また、私たちが普段食べている鮭の身がきれいなオレンジ色をしているのは、エビやカニなどに含まれる“アスタキサンチン”という成分を食べているからです。

さらに、鮭は栄養も豊富で、たんぱく質はもちろん、DHAやビタミンDなど、体づくりに役立つ成分がたっぷり含まれています。焼き鮭やちゃんちゃん焼き、クリーム煮など、色々な料理に使うこともできる万能食材です！