［1月21日のメニュー］

・スパゲティミートソース

・白菜スープ

・柚子蜜フルーツ

今日の給食では、今が旬の「白菜」を提供しました！

白菜はみずみずしさが特徴で、白菜の95％が水分です。

美味しい白菜を選ぶ際には、中身が黄色いものを選ぶと、新鮮で柔らかいものが多いです。緑色に変わっている部分は、光合成が進んでいる証でやや硬めです。

黒い斑点がついているものがありますが、腐っているわけではありません！ポリフェノールが表面に出たものなので、美味しく食べることができますよ！

今日はそんな白菜をスープに入れて提供しました。

白菜の甘みが感じられて美味しかったです！