「1月16日のメニュー」

・きな粉揚げパン

・ポトフ

・ごぼうサラダ

・果物（はれひめ）

今日の給食では今が旬の「ごぼう」について話しました。

「ごぼう」は冬が旬の野菜で、食物繊維が多く含まれているのが特徴です！

私達が普段食べているのは、ごぼうの根っこの部分です。

また、ごぼうを食用としているのは、日本と韓国などのごく一部の国で、中国やヨーロッパでは、食用ではなく漢方やハーブとして使用されています。

ごぼうは火を通すことで、糖分が変形してほんのりと甘みがでます。そのため、給食では「かわりきんぴら」などの炒め物で使用し、甘みと香ばしさを出すようにしています！

一週間お疲れさまでした！

月曜日元気に登校できるよう、週末はゆっくりと休んでください！