［11月28日のメニュー］

・ご飯

・鯖の柚子味噌焼き

・いりどり

・秋のお吸い物

八王子市上恩方町には、ゆずの木が沢山あります。

冬になると山にあるエサが少なくなり、猿が「柚子」を目当てに町に下りてきてしまうことがあります。

猿も人間も安心して暮らすために、恩方中学校の2年生が柚子を収穫してくれました。

今日はその収穫した柚子を味噌と合わせ、鯖に塗って焼き上げました！

柚子の香りとほのかな酸味がして、とても美味しかったです！