［11月27日のメニュー］

・はち大根おろしスパゲティ

・卵スープ

・じゃこサラダ

今日は「八王子産大根を食べる日」です！

大根は涼しい気候で育つ、「冬」が旬の野菜ですが、種をまく時期や産地を工夫することで、一年中栽培することができます。

八王子でも「春大根」や「秋冬大根」が沢山作られています。

今日は大根の葉も丸ごと使って、「はち大根おろしスパゲティ」を作りました！

葉っぱは「カルシウム」「カロテン」「鉄分」などが豊富で、刻んでソースに使用しています。

地元で収穫された大根を余すことなく使い、美味しくいただきました！

さっぱりとした味付けでとても美味しかったです！