［11月25日のメニュー］

・ご飯

・鯵のネギ塩焼き

・変わりきんぴら

・沢煮椀

11月24日は「和食の日」です！

「和食の味」の鍵になるのは「出汁のうま味」です。

日本で発見された「うま味」は今や世界でも注目されています！

学校給食では、「削り節」「煮干し」「昆布」などを使って出汁を取っています。

今日の「沢煮椀」は「削り節」「昆布」「椎茸」から出汁を取り、大根・人参・ごぼうなどの根菜類を入れて煮込みました！

出汁のうま味がしっかりと感じられてとても美味しかったです！