［10月8日のメニュー］

・古代米ご飯

・ししゃもの磯辺焼き

・肉じゃが

・胡麻和え

今日は今が旬の「古代米」についてお話しました。

古代米とは、私たちの祖先が古くから栽培してきたお米のことです。

お米の表面に色がついている赤米・黒米などの種類があります。

古代米は白米よりも栄養が豊富で、お腹の調子を整える「食物繊維」や体の疲れを回復させる「ビタミンB1」が多く含まれています。