★きょうのこんだて★

　しせんどうふどん
　たまごスープ
　こんさいチップ
　牛乳

　四川（しせん）は、中国の四川省のことで
　ジャイアントパンダの保護区があります。
　唐辛子、山椒などの香辛料を使った
　辛い料理が有名ですね。
　四川豆腐には、トウバンジャンを入れて
　ピリッと辛みを加えています。
　根菜チップはさつまいも、れんこんを
　うすくスライスして油で揚げて作ります。
　さつまいもは八王子産の紅はるかです。
　低温の油でじっくり揚げます。
　サクサク、パリパリ、スナック感覚で
　どんどん食べてしまいます（＾ｕ＾）