★きょうのこんだて★

　ごはん
　さばのごまみそやき
　さわにわん
　とうきょううどとわかめのきんぴら
　牛乳

　今日は、東京都立川市産の東京うどが
　届きました。約70ｃｍほどの長さがあります。
　わかめとしめじを一緒に炒めて、きんぴらに
　しました。ごはんの横に盛りつけて。
　東京うどは、スライスしたあと、切り口の変色
　を防ぐために、酢水につけておきます。
　こうすることで、アク抜きができます。
　12月中旬〜4月が旬なので、ぜひ食卓にも
　活用してみてください(^^)