＜給食の献立＞
〇ごはん
〇豆腐ハンバーグきのこソース
〇ほうれん草ともやしの煮びたし
〇凍み豆腐のみそ汁
〇牛乳

今日は、長野県の１００年フードの「凍み豆腐」を使ったおみそ汁です！
豆腐を凍らせると、豆腐の水分が氷になり空洞ができます。
それを乾燥させると空洞がたくさんある豆腐になり、保存食としても便利になります！
たんぱく質が豊富なため、災害時に栄養素を補う食材としても便利な食材です。