＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇れんこんとひじきのハンバーグ
〇きゅうりとキャベツのピリ辛和え
〇みそ汁
〇牛乳

今日は、今が旬の「れんこん」を使ったハンバーグを出しました！
蓮根はその名の通り、夏には美しい花が咲く蓮の花の地中に埋まった根っこ・・・ではなく実は茎の部分です。
炒めればシャキシャキとした食感が楽しめますが、すりおろせばねばねばが出るので、ハンバーグのつなぎとしても良い食材です。