＜きょうの献立＞
〇米粉パン
〇金時豆のポークシチュー
〇フレンチサラダ
〇みかん
〇牛乳

今日は、国産米粉を使った米粉パンです！
現在、日本でのコメの消費量は年々減少しています。
日本人のコメ離れが進むと、米農家さんたちにとって大打撃になり、田んぼもどんどん減ってしまいます。
田んぼはいろいろな生物の住処にもなっているので、生態系が壊れてしまいます。また、田んぼはダムのような役割もしていたので、洪水が起こりやすくなってしまったりするそうです。
今、米粉から煎餅やだんごだけでなく、ケーキやパンなどいろいろな食べ物が開発されています。
身近な食品にも米粉が使われていることがあるので、いろいろと探してみても面白いです。