＜きょうの献立＞
〇ごはん
〇豚肉のキムチ炒め
〇のり塩ポテト
〇コーンと卵のスープ
〇牛乳

今日は、八王子産白菜のキムチを使った豚肉のキムチ炒めを作りました！
豚肉とキムチ、にらは味でも栄養面でもとても相性の良い食材です。
キムチのにんにくやニラに含まれているアリシンという栄養素は、豚肉に含まれるビタミンB１という栄養素とくっつき、体への吸収率を高めてくれます。
ビタミンB１は、炭水化物の栄養素をエネルギーに変えるのに必要なので、疲れているときによい栄養素です。